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Aristide Bava
SIDERNO - La fondazione Italiana Sommelier sbarca nella locride e giovedi 29 ottobre si proporrà ai ristoratori del territorio con un incontro ufficiale che avrà luogo presso il Residence Zefiro di Siderno, ubicato sulla statale ionica 106, tra Siderno e Locri. L'occasione secondo l'intenzione del delegato provinciale , Antonio Cufari, dovrà servire a risvegliare a valorizzare l'enogastronomia locale e gratificare quanti investono con passione in questo importante settore che sta divenendo uno dei principali motori dello sviluppo Turistico. La sede Nazionale romana della Fondazione Italiana Sommelier, rappresentata da Franco Maria Ricci, in perfetta intesa con Gennaro Convertini, già fondatore dell' Ais Calabria , è anche promotore dell' Enoteca Regionale di Calabria credono molto nel territorio ed hanno, peraltro, deciso di creare anche nella Locride una sezione della Fondazione che quanto prima sarà inaugurata a Locri a cura di Francesco Lubieri e avrà come obiettivo principale la promozione del territorio e la valorizzazione dei prodotti enogastronomici. Il tutto per sfruttare e valorizzare le numerose pietanze tipiche elaborate dagli chef nostrani molti dei quali forti di grande passione e creatività da abbinare a vini eccellenti che potrebbero premiare il territorio in quella che dovrebbe essere una delle sue principali vocazioni, ovvero l'agricoltura, un volano economico ancora poco sfruttato. L'incontro di giovedi è previsto per le ore 20.30
