PROVINCIA – IL BERGAMOTTO TRIONFA A SAN FRANCISCO

Aristide Bava
SIDERNO - Una speciale crema di bergamotto calabrese ha vinto, in America, la medaglia d'argento al "San Francisco World Spirits competition 2017". Un riconoscimento veramente prestigioso per Andrea Reitano, giovane imprenditore ventisettenne di Marina di Gioiosa Ionica che è riuscito ad aggiudicarsi un ambitissimo premio internazionale, con un liquore tradizionale, impreziosito, però, con un’intuizione da lui stesso definita “l’attrazione degli opposti”. Con l’aiuto e il sostegno del padre Pasquale, noto chef e docente dell’Istituto Alberghiero “Dea Persefone”di Locri, Andrea Reitano ha realizzato, infatti, un liquore artigianale al bergamotto del tutto naturale, senza conservanti, coloranti o alcun additivo alimentare, utilizzando solamente crema di latte (panna), e soprattutto il bergamotto di Reggio Calabria e un mix di estratti naturali di vaniglia, che ha sorpreso tutti al concorso dedicato ai migliori prodotti nell'industria delle bevande alcoliche del mondo. Un primo grande obiettivo per una azienda a conduzione familiare, nata appena nel 2016 con il sogno di far conoscere e apprezzare, attraverso prodotti naturali e di qualità, il Bergamotto di Reggio Calabria, ibrido di agrumi che merita un posto di prim’ordine tra le eccellenze della biodiversità della nostra regione, e non solo. D'altra parte lo stesso avv. Ezio Pizzi presidente del Consorzio del Bergamotto di Reggio Calabria che è stato tra i primi a congratularsi per l'affermazione di Andrea Reitano, ha contribuito alla "causa" garantendo l' utilizzazione del Bergamotto del suo consorzio per fare liquore ed è doveroso ricordare che il bergamotto ha ottenuto il marchio DOP. La costa reggina, infatti, è diventata la prima produttrice al mondo di bergamotto, ed è zona di produzione a cui è stato riconosciuto e attribuito nel 2001, dall’Unione Europea, appunto, il marchio D.O.P. “Bergamotto di Reggio Calabria – olio essenziale”. Il “San Francisco World Spirits Competition” è considerata la competizione di superalcolici più influente al mondo. L’edizione 2017 è stata la più grande nella sua storia, con 2253 partecipanti provenienti da tutti i continenti, dai piccoli produttori artigianali alle più famose distillerie internazionali. Durante i quattro giorni di degustazioni alla cieca 43 giudici esperti hanno valutato tutti i partecipanti senza ricevere informazioni sui prodotti o fascia di prezzo. I giurati, pur non potendo conoscere la provenienza o la denominazione del liquore, hanno molto apprezzato il "Cremotto", come è stato battezzato il liquore in questione , premiandolo con la prestigiosa medaglia d'argento.

nella foto Elio Pizzi mostra il "Cremotto"