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SIDERNO - Alessandro Saccomando dell' Ipssa Dea Persefone di Locri ha vinto il primo premio per la categoria allievi Pasticceri delal Kermesse culinaria " Affacciati sullo Ionio" svoltasi presso l' Hotel Kennedy di Roccella alla presenza di un folto pubblico arrivato da molti centri della Calabria. Al secondo posto si è classificato Maria Assunta Francica dell' Ipsseoa di Vibo Valentia. Terzo classificato è stato Erika Russo dell' Ipsseoa di Soverato. Per quanto riguarda i èprofessionisti la palma del migliore per la categoria "cucina fredda" è andata a Simone Restuccia. Al secondo posto Nicolò Panaia e al trezo posto Salvatore Mauro. Per quanto riguarda la categoria sculture artistiche al primo posto si è classificato Francesco Mazzù, al secondo posto Margherita Russo e al terzo posto Mario >Battaglia.. Infine per la "cucina calda" professionisti ha vinto Denisa Congi; al secondo posto Cosimo Sorgiovanni e al terzo posto Rossella Lucà. La manifestazione ha avuto un grande successo con una folta partecipazione di cuochi professionisti e di molti studenti ripagando appieno gli sforzi fatti da Cosimo Pasqualino presidente provinciale dell'associazione cuochi reggini e Francesco Corapi presidente dell' Unione cuochi regionali , in collaborazione con l' Istituto Alberghiero Dea Persefone di Locri - sede di Siderno dove risiede l' Associazione cuochi - ,ed è stata arricchita dalla presenza di alcuni interessanti stand di prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione Calabria. Come era previsto all'evento hanno partecipato oltre a cuochi professionisti e allievi degli Istituti Alberghieri Calabresi, anche vari Direttori di Hotel, Ristoratori, accademici della cucina e personaggi dell’enogastronomia. I piatti sono stati valutati da una qualificata giuria , composta da esperti, che dopo opportune valutazioni si sono assunti l'onere di proclamare i vincitori della varie categorie. La manifestazione è giunta alla sua IX edizione con il preciso obiettivo di dare impulso positivo alla categoria ed al territorio in generale anche alla luce del notevole interesse che ha ,oggi, l'enogastronomia in campo turistico tanto che coinvolge e promuove aziende del settore della ristorazione e dell’enogastronomia. L’evento è stato anche un momento di incontro e di scambio tra gli addetti al settore. Al termine della premiazione i numerosi presenti hanno potuto degustare una serie di piatti appositamente preparati.
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Saccomando con Cosimo Pasqualino
